Un vignoble d’exception
Dominant la plaine de la Durance sur le versant Sud du Luberon, Le Domaine de Fontenille figure parmi les rares propriétés provençales qui ont conservé leur aspect originel.
Histoire et renaissance
La culture de la vigne à Fontenille date du début du XVIIème siècle. Prônant l'agriculture raisonnée et certifié en agriculture biologique, notre vignoble de 39ha bénéficie des dernières techniques de vinification dans un nouveau chai à l'architecture traditionnelle. Cuves en béton arrondies placées en hémicycle, enfilades de cuves en inox plongeant dans le chai de barriques en bois, les différents types de vinification sont mis en scène grâce au traitement spécifique des espaces intérieurs.
Terroir
Le Domaine de Fontenille bénéficie d'un terroir exceptionnel. Les vignes puisent leur force dans des sols argilo-calcaires et caillouteux. Les coteaux légèrement pentus apportent un ensoleillement parfait et un meilleur drainage de l'eau. Le mistral de Provence assainit naturellement le raisin. La vigne est conduite de manière à minimiser les traitements et à amener le raisin à la meilleure maturité possible tout en respectant les cycles naturels.
Nos expériences
Visiter notre chai gravitaire, déguster les cuvées certifiées agriculture biologique de la Maison... Depuis la viticulture, en passant par les vendanges pour finir sur les vinifications jusqu'aux assemblages, vous pourrez découvrir l’univers œnologique du Domaine de Fontenille.
Nos boutiques
Le Chai, cave du Domaine de Fontenille à Lauris :
- Du 1er octobre au 30 mars, du mardi au samedi de 10h à 13h et de 14h à 18h
- Ouvertures exceptionnelles cet hiver : Les dimanches en période de vacances scolaires, les jours fériés (sauf 25 décembre et 01 janvier) et le dimanche 17 décembre.
- Fermeture exceptionnelle le dimanche 07 janvier 2024
